La Montaña alza la voz en Puente Agudín
El Centro de Iniciativas Turísticas reparte 29 calderetas del guiso del pastor entre los asistentes a la campa, en una fiesta con menor afluencia por la covid
JOSE CARLOS DIEZ / CARDAÑO DE ABAJO
La covid no pudo este domingo con el Día de Fuentes Carrionas y la Montaña Palentina, que se celebró un año más en el privilegiado entorno de Puente Agudín, a los pies del Espigüete y con el río Cardaño refrescando el caluroso entorno que acogía a los visitantes. Aunque en 2020 el coronavirus y las restricciones sanitarias no permitieron que se celebrase esta fiesta, el Centro de Iniciativas Turísticas de Velilla del Río Carrión, situado en la propia campa de Puente Agudín, decidió este año retomar esta tradición que cada año reivindica un futuro para la comarca y en la que se da visibilidad a las necesidades de la zona.
Desde primera hora, el sustituto del cocinero mayor, Ángel Martínez, comenzó con la elaboración del tradicional guiso del pastor, acompañado por varios voluntarios «dispuestos a trabajar y ayudar», explicaba Martínez, quien durante toda la jornada mantuvo el fuego vivo para que se cocinaran las 29 calderetas en las que se distribuyeron los 470 kilos de cordero que se elaboraron este año. Una caldereta más que en 2019, ya que se esperaba que la afluencia de público fuera mayor, como venía sucediendo en los últimos años antes de la pandemia, algo que no se materializó a pesar del buen tiempo y el anuncio de la convocatoria. Y es que disminuyó la afluencia de público, quizá por el miedo a la nueva escalada del virus.
«Este año parece que vamos a tener carne para que la gente pueda repetir», comentaba entre risas el cocinero, que desde hace 22 años colabora en la elaboración del guiso de esta fiesta. Por su parte, el presidente del CIT, Pedro Vargas, explicaba que «este año no nos hemos atrevido a incorporar novedades por la incertidumbre de la pandemia e incluso, hemos suspendido la entrega de las migas para evitar la acumulación de personas».
Asimismo, Vargas reprochó a las administraciones «el abandono al que tienen sometido a la Montaña Palentina» y pidió que «ahora que ya hemos sufrido el cierre de la minería y vemos cómo se desmantela la central térmica, queremos una apuesta decidida por el turismo». «Estamos en una zona privilegiada, el mejor parque natural después de Doñana y en un pequeño territorio donde se concentran 64 picos por encima de los 2.000 metros», añadía el presidente del CIT de Velilla del Río Carrión.
Como cada año, tuvo lugar el pregón, que este año protagonizó el conocido ‘Carri’, Gonzalo Santos, padre de los piragüistas Mara y Marco, al que siguieron la misa campestre y la apertura del mercado de artesanía.
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