Guardo

El sacrificio del cerdo centra hoy las jornadas de la matanza en Guardo

Las actividades gastronómicas incluyen una ruta de tapas y menús en la que participan 36 hosteleros

JOSE CARLOS DIEZ / GUARDO

Guardo acoge la segunda edición de las Jornadas de la Matanza, y Ruta Gastronómica de la Matanza, que tiene hoy su acto central con el ritual del sacrificio, a partir de las 12:00 horas, y con actividades y el recuerdo de tradiciones relacionadas con la matanza, elaborando un programa que está dirigido a toda la población y a los visitantes.

El Ayuntamiento de Guardo presentó el pasado jueves la web que recoge toda la información sobre la segunda edición de las Jornadas de la Matanza y Ruta Gastronómica de la Matanza.
 Esta información es accesible desde la dirección http://jornadasgastronomicasdelamatanza.blogspot.com.es, y allí los interesados pueden conocer toda la información relacionada con las actividads, así como ver la ubicación exacta del establecimiento y la tapa o el menú elegidos por cada uno de los 36 hosteleros que participan en esta edición.


Como en la edición anterior, habrá un premio a la mejor tapa y al mejor menú de esta edición y serán las votaciones a través de la web las que el Ayuntamiento tenga en cuenta a la hora de conceder estos galardones, que premiarán los platos que presentarán durante los dos próximos fines de semana los bares y restaurantes que participan en esta iniciativa relacionada con la matanza del cerdo.

La ruta de tapas y las jornadas gastronómicasse llevan a cabo este fin de semana y el próximo, con un horario de 12:30 a 15:30 y de 19:00 a 22:00 horas, respetando el horario del establecimiento. El precio por tapa es de 1,50 euros (sin bebida) y el menú es de 15 euros (IVA incluido).

Los participantes en esta ruta gastronómica, además de poder degustar las creaciones grastronómicas, podrán participar rellenando el 60% de la tarjeta de participación, en el sorteo de premios para una «Estancia Gourmet», con desayuno y cena entre 90 hoteles con encanto, o como «emoción al volante», mas de 70 experiencias de conducción en toda España. Tambien optarán a una semana de hotel, con alojamiento y desayuno en Denia (entre Abril o Mayo de 2013) y de una comida para dos personas en el Restaurante Jay.

Como en la edición anterior, habrá un premioa la mejor tapa y al mejor menú de esta edición, y serán las votacionesa través de la web las que el Ayuntamiento tenga en cuenta a la hora de conceder estos galardones, que premiarán los platos que presentarán durante los dos proximos fines de semana los bares y restaurantes que participan en esta iniciativa relacionada con la matanza del cerdo.

Los hosteleros de la localidad han mostrado su satisfacción con estas jornadas. “Es una buena iniciativa que no dudamos en repetir tras el éxito que obtuvimos el año pasado. Incluso se han sumado más compañeros en esta edición porque en 2011 salió todo muy bien”, explicó uno de los hosteleros presentes en el acto institucional.

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