Las entradas para la cena de la asociación del Alzheimer de Guardo se agotan en dos días
El menú previsto para los 120 comensales de esta noche se basa en recetas de prestigiosos cocineros
JOSE CARLOS DIEZ / GUARDO
La cena solidaria programada para la noche de hoy, a las 21:30 en el Restaurante Jay de Guardo, será un evento de excepcional interés en el que las recetas que se degustarán están creadas por prestigiosos cocineros de Castilla y León que se han prestado a colaborar desinteresadamente. El aforo se ha limitado a 120 comensales que abonarán 25 euros por persona y los beneficios irán destinados íntegramente a la Asociación.
El Vino que se servirá ha sido donado íntegramente por Bodegas Remigio de Salas, de Dueñas, al que la asociación agradece su colaboración, igual que a los alcaldes de la zona norte de Palencia que acudirán al evento, al que tampoco faltará el presidente de la Diputación, José María Hernández.
El menú de degustación se ha preparado al detalle del recerario de prestigiosos cocineros. Constará de un aperitivo de Crema de tomate y escarchado, obra de Antonio Jesús González de las Heras, de El Rincón de Antonio (Zamora),seguido de un entrante frío de Canutillos de cecina, hígado de pato y membrillo, de Pedro Mario Pérez y Oscar Pérez, de El Ermitaño (Benavente, Zamora).
El entrante caliente, Ravioli de setas, cigala, azafrán y jamón, de Víctor Gutiérrez, del Restaurante Víctor Gutiérrez(Salamanca) será el plato que preceda al pescado, Lomo de palometa, tomates secos, rábano y aceitunas negras, de Julio Reoyo, Restaurante Villena (Segovia) y a la carne, un Cochinillo a baja temperatura, puré de cruasan, reduccion de café y aceite de oro, obra del cocinero Jesús Ramiro, del Restaurante Ramiro´s (Valladolid).El postre saldrá de una receta de Juanjo Pérez y Yolanda León, de Cocinandos (León).
Estas recetas se elaborarán de forma altruista para este evento por el restaurador Alvaro Hinojal Crespo, del Restaurante el Molino de Velilla del Río Carrión. A su vez prestará las instalaciones para la celebración de la Cena Solidaria el Restaurante Jay de Guardo.
Al finalizar la Cena, habrá para todos los asistentes un baile organizado por el Grupo Ke y los asistentes disfrutarán de un monólogo ofrecido por el humorista Guardense «Kodro».
La Asociación ha habilitado una Cuenta para todos aquellas personas que quieran colaborar y no puedan acudir a la Cena. Por otra parte PADEL Club y ROTARY Club de Palencia, han organizado un torneo para este fin de semana en la capital Palentina, cuya inscripción es de 18 euros que también irán destinados íntegramente a AFA GUARDO.
La Presidenta del AFA Guardo Lali Pinilla, en nombre de la Junta Directiva, ha querido agradecer “a todos los comercios y personas que se han volcado con estos eventos desinteresadamente y que mantienen vivo el espíritu solidario de nuestra comarca, sin olvidarse también de la colaboración de PADEL Blue y ROTARY Club así como de los Cocineros que se han prestado a colaborar con nosotros” indicó la Presidenta de AFA.
